Favata cucina italiana

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Ricetta di: Patrick

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Fave Secche; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 50 G Pancetta Tritata Con 1 Cipolla Piccola E 1 Spicchio D'aglio; 1 Manciata Prezzemolo; Alcune Foglie Salvia; Alcune Foglie Menta; 150 G Carne Di Maiale Tagliata A Dadini; 150 G Salsiccia

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete a bagno le fave per almeno 12 ore in acqua leggermente tiepida. In una casseruola soffriggete nell'olio prima il trito di pancetta e odori, poi la salsiccia e la carne di maiale. Versate il brodo, aggiungete le fave spellate e il finocchio e portate a cottura a fuoco basso. Prima di servire regolate di sale e pepate. Versate la minestra in fondine nelle quali avrete disposto la carta da musica.