Fegatelli Di Maiale Allalloro

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Ricetta di: Ernesto

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Fegato Di Maiale; 300 G Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua; 5 Foglie Alloro Fresco; 40 G Strutto; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi.