Fegato Alla Palladiana

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Ricetta di: Dylan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Fegato Di Vitello; 300 G Cipolle Bianche; 1 Mela Renetta; 1 Bicchiere Latte; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Succo Di Limone; Farina; Zenzero; Pepe Bianco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Bagnare nel latte per 30 minuti il fegato tagliato a striscioline. Appassire le cipolle affettate sottilmente nell'olio. Unirvi la mela sbollentata e tagliata a dadini e spolverare con zenzero e pepe. Unirvi il fegato e spolverare di farina. Cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti irrorando con succo di limone, quindi vino bianco. Far evaporare, salare e servire immediatamente.