Fettine Di Vitello Annodate

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Ricetta di: Zoia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Carne Di Vitello In Fettine Sottili; Aglio; 1 Cipolla; 4 Foglie Salvia; 1 Rametto Rosmarino; 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco; Olio D'oliva; 30 G Burro; Farina; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.