Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

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Ricetta di: Brunetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Fettuccine; 200 G Panna Da Cucina; 70 G Burro; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio Bottarga Di Tonno A Filetti; 1/2 Scorza Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.