Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe

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Ricetta di: Jensen

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fettuccine con polpa di granchio e salsa alle erbe

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pasta Tipo Fettuccine; 2 Cipollotti; 150 G Polpa Di Granchio; 1 Bicchierino Absolut Vodka; 1 Mazzetto Prezzemolo; Erba Cipollina; 10 Cl Panna; 1 Cucchiaio Bacche Di Pepe Rosa; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d'olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l'erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato. Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l'ebollizione, per qualche minuto. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite.