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Ricetta di: Ember
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103 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Filetti Di Manzo; 40 G Burro; 1 Cucchiaio Senape Piccante; 1 Cucchiaino Salsa Worcester; 6 Cucchiai Cognac; Olio D'oliva; Sale
Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo. Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale. Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo. Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere. Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito.
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