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Ricetta di: Lila
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276 persone hanno cucinato la ricetta
4 Filetti Di Merluzzo Da 180 G; 4 Fette Prosciutto Crudo; 4 Fette Formaggio Fontina; 2 Limoni; 100 G Margarina; 1 Tazzina Olio Di Mais; Salvia; Peperoni; Pepe; Per La Pastella:; 1 Bicchiere Latte; 2 Uova; 2 Cucchiai Farina Tipo 00; 1 Cucchiaino Sale
Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia. Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi. Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli. Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone. Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.
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