Per le tagliatelle, impastate la farina bianca con quella di castagne, le uova, un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale, per ottenere una pasta soda ...

Per gli gnocchi: Preparo sulla spianatoia 150 g di farina. Lavo le patate e le metto a bollire con la buccia per circa 10 minuti. Le pelo ancora ...

In una ciotola lavorate il mascarpone con i petit suisse fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spruzzatelo con la grappa. Sbucciate e ...

Fate cuocere la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadi nel burro senza fare colorire il primo. Condite con sale e paprica, aggiungete la ...

Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere un trito di rosmarino, salvia, origano e far insaporire. Unire la passata di ...

Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. ...

Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A ...

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente i primi 2 ingredienti e servire nella coppetta da cocktail ben fredda versando ...

Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a ...

La prima cosa da fare è preparare i pomodori, quindi, lavateli con cura, tagliateli a metà, svuotateli, eliminate i semi, strizzate la ...