Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone

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Ricetta di: Piercarlo

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filetti di san pietro al forno con asparagi e salsa verde al limone

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Filetti Pesce San Pietro; 1/2 Spicchio Aglio; 4 Foglie Spinaci; 1 Tuorlo D'uovo; 1 Cucchiaio Farina; 1/2 Limone; 500 G Asparagi; Prezzemolo; Pangrattato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.