Filetti Di Sogliola Alla Danese

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Ricetta di: Enea

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Filetti Di Sogliola; 2 Uova Sbattute; Sale; Pangrattato; 60 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 250 G Gamberetti Lessati E Sgusciati; Pepe; Per Guarnire:; Limone A Spicchi

Preparazione della ricetta di cucina:

Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte. Versarli su un piatto caldo. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola. Guarnire con spicchi di limone e servire.