1 Squamate le sarde raschiando leggermente quindi tagliate le pinne e apritele a libro, senza dividerla, togliendo la testa, le lische e le ...

Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato. Rosolarli in 30 ...

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera, coprite con un canovaccio e lasciate in frigo per 10 minuti. Sbattete i tuorli con lo zucchero, ...

Soffriggere l'aglio e stufare i fiorilli. Lessare le cozze, una volta aperte togliere il mollusco dal guscio e conservare l'acqua filtrata. ...

Snocciolare alcuni datteri senza rovinarli, e riempirli di noci e pinoli, insaporiti per contrasto con un po' di pepe. Salare i datteri in ...

Mondate le verdure: tagliate a fettine i peperoni dopo averli scottati sul fuoco per privarli della pellicina, affettate le cipolle e l¹aglio, ...

Prendere un bel quadrato di focaccia (quella buona, genovese), tagliarla a metà e farcirla con ricotta e una fetta di prosciutto. Una ...