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Ricetta di: Pia
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125 persone hanno cucinato la ricetta
4 Filetti Di Tacchino; Farina; 1 Uovo; 70 G Burro; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 5 Cucchiai Pangrattato; 1/2 Limone (succo); 25 Cl Brodo; 6 Gocce Salsa Worcester; Pepe; Sale
Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.
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