Flan Alle Mandorle

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Ricetta di: Laide

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113 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

70 G Burro; 130 G Farina; 80 G Mandorle In Polvere; 160 G Zucchero; 20 Cl Latte; 2 Uova; 10 Cl Panna

Preparazione della ricetta di cucina:

Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire. In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta. Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato. Cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.