Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri

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Ricetta di: Clarita

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Tonno Al Naturale; 4 Uova; Prezzemolo Tritato; Burro; Sale; Pepe; Per La Salsa:; 4 Porri; 2 Cucchiai Panna; 1 Noce Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullate la metà del tonno con i tuorli. Incorporatevi gli albumi montati a neve soda. Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe. Mescolate. Imburrate uno stampo. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna. Salate, pepate. Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri. Spolverizzate con prezzemolo tritato. Servite subito.