Focaccia Di Patate insolita

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Ricetta di: Ernelio

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Patate; Uova; Sale; Pepe; Formaggio Pecorino; Olio D'oliva Extra vergine; Acciughe; Pomodori Pelati; Olive Nere; Capperi; Uova Sode; Cipolla

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare e sbucciare le patate, quindi metterle in una terrina e aggiungervi uova, formaggio, sale e pepe: impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere con olio d'oliva il fondo di una teglia, stendervi uno strato dell'impasto e disporvi sopra acciughe, capperi, olive nere, uova sode, pomodori pelati, formaggio grattugiato e della cipolla soffritta. Ricoprire con la parte restante dell'impasto e passare la teglia in forno a calore medio per circa 45 minuti.