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Ricetta di: Giovanni
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110 persone hanno cucinato la ricetta
4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce; Pesto Di Maggiorana; Aglio; Peperoncino Rosso; Olio D'oliva Di Frantoio
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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