Fregnacce Reatine Al Tartufo


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Ricetta di: Marianita

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135 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce; 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo); 50 G Olio D'oliva Extra vergine Della Sabina; 40 G Burro; Sale (facoltativo); Peperoncino (facoltativo)


Preparazione della ricetta di cucina:

Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una padella, facendole saltare (mantecare), amalgamandole alla crema di tartufo (per preparare questa crema si usano tartufi ben spazzolati in acqua, macinati, amalgamati con burro ed olio, fusi a bagnomaria, conditi con sale e peperoncino (per chi lo desidera). Servire in piatti caldi.

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