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Ricetta di: Marianita
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135 persone hanno cucinato la ricetta
4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce; 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo); 50 G Olio D'oliva Extra vergine Della Sabina; 40 G Burro; Sale (facoltativo); Peperoncino (facoltativo)
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una padella, facendole saltare (mantecare), amalgamandole alla crema di tartufo (per preparare questa crema si usano tartufi ben spazzolati in acqua, macinati, amalgamati con burro ed olio, fusi a bagnomaria, conditi con sale e peperoncino (per chi lo desidera). Servire in piatti caldi.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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