Frittata con zucchine

"Cucina dÃ¨ Roma. Ricette di cucina italiana. Ricettario per far conoscere la tradizione culinaria Romana e far apprezzare le ricette in esso contenutecucinate da noi quotidianamente."
Ricetta di: Filiberto

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200 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 uova
2 zucchine
olio, sale
guanciale gr. 20
salsa di pomodoro 2 cucchiai
Vino consigliato: Colli Albani
Tempi di preparazione: 15/20 minuti

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con olio d'oliva e guanciale tagliato a dadini. AggiungereÂ i 2 cucchiai di salsa di pomodoro e far addensare.
Sbattere in una terrina le uova e condirle con sale e pepe.
Non appena la salsa sarÃ addensata aggiungere le uova sbattute e far cuocere bene la frittata da entrambi i lati.
BUON APPETITO!!!