Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

100 g carne tritata scelta - 100 g salsiccia dolce spellata
- 100 g circa di Montasio dolce o Asiago - 6 uova - 2 zucchine
- 2 patate - 1 cipolla rossa di Tropea - trito di erbe
aromatiche (maggiorana, basilico, timo) - Parmigiano
Reggiano grattugiato - latte - olio extravergine d’oliva -
sale - pepe
Tagliare le zucchine a rondelle non troppo spesse,
la cipolla ad anelli e infine le patate a pezzetti
non troppo spessi.
In una capace teglia bassa rosolare le verdure con l’olio;
quando sono quasi a cottura aggiungere la carne
trita e la salsiccia sbriciolata. Continuare la cottura e
alla fine regolare il composto di sale e pepe; sistemarlo,
mescolando, in modo che formi uno strato uniforme
e aggiungere il formaggio tagliato a cubetti; versarvi
sopra le uova sbattute con poco latte, una spolverata
di Parmigiano grattugiato, il trito di erbe, sale,
pepe e cuocere in forno a 200° per circa 30-40 minuti.
Toglierla dal forno, lasciare che si sgonfi un pochino e
sformare nel piatto da portata.
Può essere servita anche fredda, o dopo aver riposato
un giorno, ed è ugualmente gradevole.
Questa ricetta si basa su pochissimi elementi e sulla
loro preparazione “a puntino”, perciò gli ingredienti
devono essere di prima qualità e la cottura attenta!

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