Frittata Di Fiori Dacacia

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Ricetta di: Fiorenzo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Gambo Sedano; 1 Carotina; 1 Cipollotto; Alcune Foglie Menta; Alcune Foglie Melissa; Alcune Foglie Basilico; Olio D'oliva; Burro; Alcune Gocce Aceto Di Vino; 6 Uova; Sale; Pepe; 1 Manciata Formaggio Grattugiato; 3 Cucchiai Fiori D'acacia; Per Decorare:; Alcuni Fiori D'acacia Freschi

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.