Frittata Di Gamberetti

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Ricetta di: Biagio

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Gamberetti Sgusciati; 12 Olive Nere Sminuzzate; 1 Cucchiaio Prezzemolo; 130 G Riso; 1 Cucchiaino Pepe Di Caienna; 1 Cucchiaino Pepe Bianco; 2 Cucchiaini Burro; 5 Uova; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano; 1 Cucchiaino Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.