Frittata Rustica cucina italiana

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Ricetta di: Barnaba

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

5 Uova; 2 Porri; 1 Patata Lessa; 1 Spicchio Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Cucchiai Latte; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.