Frittelle Di Gamberi

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Ricetta di: Jaylene

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Gamberi Sgusciati; 1 Cipolla Tritata Finemente; 1 Spicchio Aglio Spezzettato; 8 Cucchiai Olio D'oliva; 250 G Pomodori Pelati; 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi; 1 Cucchiaino Sale; 1 Spolveratina Pepe; 3 Uova; 2 Cucchiai Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma. Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti; tenere al caldo. Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale. Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi. Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura. Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole. Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.