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Ricetta di: Rosmara
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120 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Farina; 100 G Foglie Di Insalata Lattuga; 2 Uova; 15 G Lievito Di Birra; Alcune Foglie Basilico; Abbondante Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie più tenere, oppure private quelle più dure del torsolo.
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