Frittelle zuccherate

"Cucina dÃ¨ Roma. Ricette di cucina italiana. Ricettario per far conoscere la tradizione culinaria Romana e far apprezzare le ricette in esso contenutecucinate da noi quotidianamente."
Ricetta di: Graziano

Votare la ricetta (0 voti)

136 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

(per 30 frittelle)
pasta da pane gr. 100
farina gr. 150
acqua tiepida 1 bicchiere
sale, olio d'oliva
zucchero a velo gr. 50
qualche mela
Vino consigliato: moscato di Frascati
Tempi di preparazione: 30/35 minuti

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorare la pasta di pane per 20 minuti con farina e un pizzico di sale e acqua tiepida. Formare una pasta vellutata ed elastica e farla riposare in luogo tiepido coprendo con un panno per circa 7 ore.
Quando sarÃ di nuova lievitata prenderne dei pezzi grandi come noci con le dita bagnate, schiacciare dando forma di una ciambellina e far dorare in olio caldo.
Asciugare su carte da pane e portare in tavola calde cosparse di zucchero.Â In mancanza di pasta da pane formare in una insalatiera una pastella molto stretta con le uova, latte, farina e una punta di lievito in polvere. Immergere le fette di mele e far dorare in padella girando le frittelle per farle dorare dalle due parti.
BUON APPETITO!!!