Fritto Di Carciofi E Cervella


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Ricetta di: Jordyn

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114 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
6
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

300 G Cervella Di Vitello; 200 G Animelle Di Vitello; 6 Carciofi Romani; 2 Uova; Sale; Pepe; Farina; Abbondante Olio Per Friggere


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentate e pelate cervella ed animelle. Pulite i carciofi, divideteli a spicchi lasciateli per 30 minuti in acqua acidulata con limone. Asciugateli bene ed infarinateli, così come le cervella e le animelle. Passate tutto nell'uovo sbattuto con sale e pepe e friggete in olio caldissimo. Prima di servire, lasciate asciugare su carta assorbente.

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