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Ricetta di: Braxton
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122 persone hanno cucinato la ricetta
Carcasse Di Pesce; 1 Scalogno; 1 Porro Piccolo; 20 G Burro (o Olio D'oliva Extra vergine); Alcuni Grani Pepe; Sale; 1 Mazzetto Odoroso (prezzemolo; Basilico; Timo; Alloro)
E' bene averne sempre un po' quando si cucina un piatto di pesce: conferisce intensità al sapore. Sciogliere il burro; unirvi le verdure e far cuocere 5 minuti; unire le carcasse con il mazzetto odoroso e il pepe. Cuocere altri 5 minuti e allungare con 100 cl di acqua. Far cuocere e ridurre per circa 20 minuti. Filtrare.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!
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