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Ricetta di: Fabiana
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278 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Funghi; 1 Bicchiere Aceto Di Mele; Alloro; Salvia; Maggiorana; Sale Marino Integrale; Pepe In Grani
Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti. Scolare e tamponare con un canovaccio. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
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