Funghi In Fricassea Alla Toscana

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Ricetta di: Evie

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Funghi Porcini Piccoli; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Alcuni Spicchi Aglio; Nepitella; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Limone (succo); Poco Brodo Di Carne; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l'aglio con l'olio e la nepitella, levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, unendo quando serve un po' di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone, spegnere il fuoco e mescolare.