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Ricetta di: Evie
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99 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Funghi Porcini Piccoli; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Alcuni Spicchi Aglio; Nepitella; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Limone (succo); Poco Brodo Di Carne; Sale; Pepe
Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l'aglio con l'olio e la nepitella, levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, unendo quando serve un po' di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone, spegnere il fuoco e mescolare.
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Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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