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Ricetta di: Desdemona
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320 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Funghi Misti; 2 Spicchi Aglio; 1 Rametto Prezzemolo; 10 Foglie Alloro; 60 G Gherigli Di Noci; 1 Cucchiaino Bacche Di Ginepro; 2 Chiodi Di Garofano; 25 Cl Aceto Di Vino Bianco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Le dosi sono per un barattolo da 1000 g. Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe. Asciugateli bene e fateli raffreddare. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro. Coprite a filo con olio e sterilizzate.
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