Funghi Misti Sottolio

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Ricetta di: Karim

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Famigliole; 500 G Funghi Gallinacci; 75 Cl Aceto Di Mele; Aglio; Pepe Bianco; Alcune Foglie Alloro; Sale; 25 Cl Acqua; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate le famigliole a mazzetti. Togliere dai funghi la parte terrosa del gambo ed eventuali
residui di terra con un panno umido. Se sono molto sporchi passarli velocemente sotto l'acqua ed
asciugarli. Far bollire acqua, aceto e sale e cuocervi i funghi per 20 minuti. Scolarli, premerli delicatamente
con uno straccio per far uscire l'aceto in eccesso. Sistemarli una volta freddi nei vasetti alternandoli con
gli aromi. Aggiungere l'olio avendo cura di coprire bene e riporre al fresco.