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Ricetta di: Soriana
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142 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Funghi Porcini Piccoli; 130 G Prosciutto Crudo; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Maggiorana; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Pulite e separate le cappelle dai gambi. Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati. Lasciate insaporire bene. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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