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Ricetta di: Michelle
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160 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Fusilli; 400 G Cipollotti Freschi; 2 Uova Intere; 1 Tuorlo D'uovo; Abbondante Formaggio Parmigiano; Burro; Cognac; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Affettare i cipollotti e farli stufare a fuoco dolce in burro e olio; bagnare con il Cognac e lasciar cuocere. Sbattere le uova e il tuorlo con sale, pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Scolare la pasta al dente, saltarla in padella con i cipollotti; spegnere il fuoco e aggiungere le uova. Cospargere di pepe e portare subito in tavola.
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