Fusilli Ai Peperoni

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Ricetta di: Cesira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

380 G Pasta Tipo Fusilli; 1 Peperone Verde; 1 Peperone Giallo; 60 G Olive Nere; 100 G Formaggio Cremoso; 1 Cucchiaino Senape; 1 Cucchiaio Semi Di Cumino; Olio D'oliva; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle. Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino. Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace. Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto. Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'olio. Servitela a parte in una salsiera.