Fusilli Al Verde

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Ricetta di: Mitia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Fusilli; 3 Mazzetti Salvia; 3 Spicchi Aglio; 50 G Gherigli Di Noci; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; Olio D'oliva; Latte; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l'aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura. Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l'olio d'oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno. Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche il latte, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea. Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.