Gatò Di Patate

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Ricetta di: Sawyer

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Patate Farinose; 80 G Burro; 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Uova; 1 Mozzarella Grande; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate le patate, sbucciatele e passatele. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe. In una pirofila da forno imburrata mettete la metà del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti. Servite tiepido.