Gelato Con Crema Alla Frutta

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Ricetta di: Maudia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Gelato Al Limone; 200 G Gelato Alla Fragola; Per La Crema Di Fragola:; 40 G Fragole; 1 Cucchiaio Zucchero; Per La Crema Di Limone:; 30 G Burro; 1 Limone; 50 G Zucchero; 1 Uovo; 1 Cucchiaio Mascarpone

Preparazione della ricetta di cucina:

Spremete il limone filtrate il succo e grattugiate la scorza. Fondete a bagnomaria in una casseruola il burro, unite il succo e la buccia del limone, lo zucchero, l'uovo e mescolate sino a quando il composto si addensa. Lasciate raffreddare, poi unite il mascarpone. Frullate le fragole con lo zucchero. Prendete uno stampino a forma di cuore, rivestitelo con la pellicola e riempitelo con il gelato al limone, poi sformatelo sul piatto. Ripetete l'operazione con lo stampo sciacquato, riempiendolo con il gelato rosa. Completate il cuore bianco versando la salsina a base di fragole e guarnite il secondo cuore con la crema a base di limone e di mascarpone.