Ingredienti principali:

6 tuorli d’uovo - 200 g zucchero - 1 litro di latte - 1 bustina
di vaniglia

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate bollire il latte, unite la vaniglia e lasciate riposare
un quarto d’ora. Sbattete i tuorli con lo zucchero
e aggiungete, poco per volta, e sempre frullando,
il latte caldo. Mettete il composto sul fuoco
dolce e mescolate fino a quando non si sarà leggermente
addensato, senza farlo mai bollire. Lasciate raffreddare
la crema ottenuta e quando sarà fredda, mettetela
a gelare nel freezer .
Chi possiede un gelataio può evitare la cottura.

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