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Ricetta di: Angelina
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100 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Germogli Di Soia; 3 Acciughe Sotto Sale; 1 Limone; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio Capperi; 10 Olive Verdi; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe
Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.
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