Giardiniera Sottaceto cucina italiana

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Ricetta di: Heather

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115 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Carote; 500 G Sedano; 500 G Cipolline; 500 G Cavolfiore; 2 Cetrioli; 2 Peperoni; 200 Cl Aceto Di Vino; 1 Limone; Alcune Foglie Alloro; Alcune Foglie Basilico; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite il cavolo, eliminate il torsolo e tagliatelo a pezzi. Raschiate le carote e fatele a strisce, pulite le cipolline e mettete tutto in acqua e limone. Pulite il sedano e i peperoni, lavateli e fateli a strisce. Lavate i cetrioli e tagliateli a rondelle. Fate bollire una pentola d'acqua e sale e lessatevi tutte le verdure per qualche minuto, poi scolatele e fatele asciugare. Ponete in una pentola l'aceto, 100 cl d'acqua, sale, pepe, alloro, basilico e aglio e fate bollire. Intanto ponete le verdure nei vasetti e copritele col liquido filtrato, chiudete e conservate per un mese.