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Ricetta di: Maia
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180 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Carpa; 3 Carote; 2 Pomodori Grandi; 1 Cipolla; 1/2 Gambo Sedano; 2 Foglie Alloro; 1 Manciata Prezzemolo Tritato; Rosmarino; 1 Tazza Riso; 1 1/2 Bicchiere Acqua Fortemente Acidulata Con Succo Di Limone; Sale
Mondate e tagliate grossolanamente le verdure e mettetele a cuocere in un litro abbondante di acqua salata assieme a un trito di rosmarino e due foglie di alloro. Quando saranno quasi a cottura unite l'acqua acidulata; dopo qualche minuto aggiungete la carpa pulita e tagliata a pezzettoni e il riso. Fate cuocere fino a cottura e negli ultimi istanti unite una manciata di prezzemolo tritato.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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