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Ricetta di: Julian
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307 persone hanno cucinato la ricetta
450 G Spinaci Lessati E Tritati; 300 G Caprini; 2 Uova; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; 2 Cucchiai Farina; 70 G Burro; Sale
Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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