Gnocchetti Di Pecora

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Ricetta di: Napoleone

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Ricotta Di Pecora; 100 G Farina 00; 2 Uova Intere; 2 Tuorli D'uovo; Noce Moscata; 120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Prezzemolo; 1 Noce Burro; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

In una zuppiera incorporare alla ricotta farina, uova, metà formaggio, sale, pepe, noce moscata. Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi. Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.