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Ricetta di: Sigfrido
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143 persone hanno cucinato la ricetta
4 Uova; 150 G Formaggio Grattugiato; Sale; Pepe; Noce Moscata; Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
In una scodella mescolare bene le uova, aggiungere sale, pepe e noce moscata; aggiungere quindi il formaggio e verificare che il composto sia sufficientemente solido (se le uova sono grandi, sarà necessario un po' più di formaggio). Preparare un brodo di carne o vegetale: quando il brodo bolle aggiungervi tutto il composto. Dopo qualche minuto si formerà in superficie una specie di frittata. Lasciare cuocere per altri 8-10 minuti e poi con un cucchiaino formare piccoli gnocchi con il composto venuto a galla.
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