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Ricetta di: Albert
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275 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Patate; 250 G Farina; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Tazza Panna; 100 G Burro; 4 Uova; Poca Noce Moscata; Sale; Pepe
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe. Ridurre il composto in palline. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
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