Gnocchi Al Gorgonzola

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Ricetta di: Brice

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

650 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate; 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 30 Cl Besciamella; 1 Bustina Zafferano; 60 G Gherigli Di Noci; Abbondante Burro; 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; 1 Grattata Noce Moscata; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano. Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana. Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera. Condirli con la salsa e servire.