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Ricetta di: Rosina
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125 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Pane Raffermo; 2 Uova; Latte; 300 G Residui Di Formaggi Misti; Prezzemolo; Maggiorana; Mentuccia; 40 G Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; Noce Moscata; Sugo Di Pomodori Pelati San Marzano
Mettere a bagno il pane col latte bollente e quando è ammorbidito, passarlo al passino e unirvi uova, formaggi ripuliti dalle croste e triturati, sale, pepe, erbette, noce moscata e lavorare un composto omogeneo. A cucchiaiate farli ricadere in acqua bollente e raccoglierli appena vengono a galla. Condirli col sugo e grana.
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