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Ricetta di: Cosimo
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125 persone hanno cucinato la ricetta
12 Scampi; 1 Scatola Polpa Di Granchio; 2 Pompelmi; 4 Cucchiai Olive Nere; 3 Carote Piccole; Limone; Sale; Pepe
Lavate bene i pompelmi, tagliateli a metà, svuotateli e usate le mezze bucce come 'coppette'. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le 'coppette' con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire
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