Granita Di Limone Al Rum

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Ricetta di: Bryce

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Preparazione:

45 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Zucchero Semolato; 1 Bicchiere Acqua; 3 Limoni (succo); 1 Albume D'uovo; 50 G Zucchero Vanigliato; 2 Bicchierini Rum

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua e portate ad ebollizione, rimestando spesso con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene lo zucchero. Togliete lo sciroppo dal fuoco, aggiungetevi il succo di limone e fate raffreddare completamente. Passate il composto attraverso un telo a trama sottile, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 3 ore, rimestando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti. Trascorso il tempo convenuto, unite alla granita l'albume montato a neve ben ferma e lo zucchero vanigliato; rimestate accuratamente, poi aggiungete il rum e mettete in freezer ancora per un'ora. Distribuite la granita in quattro bicchieri e servite immediatamente.